|
Giuseppe Lorusso: KUHINJA MEDITERANA
Redna cena z DDV: 49,90 €
Obseg: 240 strani
Format: 23 x 27 cm
Jezik: slovenski
Vezava: trda
Knjiga temelji na sestavinah in načinih priprave hrane posameznih narodov in ljudstev tako iz Italije, Francije in Španije, kot z Balkana in grških otokov, Turčije in Magreba, ki pa so drugi na druge v preteklosti imeli zelo močne in zanimive vplive. Tako najdemo isto jed v več različicah, z različnimi sestavinami, ali pa iste sestavine, pripravljene na popolnoma različne načine – prav to pa je čar sredozemske kuhinje. Mediteranska kuhinja je tudi temelj mediteranske diete, ki s poudarkom na oljčnem olju, paradižniku in česnu dokazano blagodejno vpliva na organizem.
Knjiga je razdeljena na poglavja, ki obsegajo vse od osnov priprave testa za kruh in peciva, omake in predjedi, juhe, samostojne jedi tako z mesom kot z ribami, recepti za pripravo zelenjave in tradicionalnih sladic. K vsaki jedi avtor predlaga pijačo, ki se mu najbolj prilega, najsi bo to izbrano vino ali nealkoholne pijače. |
