|
Sobota, 21.11.2009, Tatjana Krejan Košan: PISANE BUČE
Kulturnica, d.o.o., Cankarjeva 2 a, 3320 Velenje
03 897-03-70, www.kulturnica.si, #EM#76646e666a6f6329637c667f797f606673705272797c6539767c6e#EM#
Sobota, 21. november 2009, ob 10.30 uri
v knjigarni Kulturnica
Tatjana Krejan Košan
PISANE BUČE
V knjigi »Pisane buče« avtorice Tatjane Krejan Košan so predstavljeni vedno bolj popularni jesenski pridelki – buče. V knjigi so zajeti odlični recepti. Na 124 straneh podrobno spoznate buče, ne le jedilne, tudi okrasne, njihov izvor, uporabo, gojenje, celo nekaj čarovniških bučnih namigov je v njej. Imenitne fotografije za knjigo sta prispevala Tomo Jeseničnik in Nace Zavrl.
Na predstavitvi knjige pa boste lahko poizkusili nekaj bučnih jedi, ki jih bo pripravila avtorica sama.
BUČNI ŠTRUDELJ
- vlečeno testo
- 900 g na lističe narezane oranžnomesnate buče
- 100 g drobtin
- 150 g sladkorja
- 40 g rozin
- maslo za premaz
- 1 neškropljena limona (sok in naribana lupina)
- zavitek vanilijevega sladkorja
- cimet
- rum
Naribane buče pomešamo s sladkorjem, drobtinami in rozinami. Dodamo še limono, cimet in rum. Vlečeno testo, ki je kupljeno ali doma pripravljeno, premažemo z maslom in nadev porazdelimo po polovici razvaljanega testa. Štrudelj zavijemo, ga damo v pekač in premažemo z maslom. V ogreti pečici ga pečemo pri 180°C 40 min. Postrežemo ohlajenega in potresenega s sladkorjem.
Prijazno vabljeni! |